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金华市荣光学校项目化学习劳动实践:做豆腐
时间:2024-04-03        
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(傅若蓝 申盼路)“项目学习”是一种以学生为中心的教学方法,它让学生围绕一个项目,打破各学科的界限,整合各种学习资源,完成项目任务或作品,从而获得知识和技能。项目学习作为荣光学校的一个优良传统,业已取得了相当丰硕的成果,先后获得了浙江省教育科研优秀成果一等奖,浙江省人民政府基础教育教学成果一等奖,全国第二届基础教育教学成果二等,奖等。目前相关探索与研究仍在继续深入开展。

去年清明节前夕,金华市荣光学校蓝鲸中队开展了劳动实践活动“制作节日美食——清明果”。揉艾团、裹馅料、捏花边、盼蒸制、尝果子,让孩子们记忆犹新。

最近,蓝鲸中队又在老师、家长的带领与陪伴下,再次出发,共同奔赴又一次劳动实践活动——做豆腐。

思考,让行动更有方向

在活动前夕,中队开展了“你好,豆腐君!”主题队会,让全体队员都参与到活动中来,分别组成问题探究小队,围绕“豆腐”这一主题,开展自主探究活动。让孩子们带上集体的思考、智慧、目标进行实践活动,也让活动更有前进的动力与方向!

劳作,为成长答疑解惑

3月30日一早,恬静的农家因为来了这群勤劳的小队员。“做豆腐”的劳动实践开始了,各小队探究的问题也将在劳动过程中被一一解密、验证。

首先被验证的问题是“制作豆腐的材料有哪些?”负责探究这一问题的小队长,观察地特别细致,不时还用手去触摸感受。

第二个问题是“豆腐是如何制作的?”问题组的两位小队长开始忙碌了。他们一会儿目不转睛地看着黄豆被磨成豆浆,一会儿滤豆渣,一会儿拎桶,一会儿递勺子……实践小队的每一位队员与全程陪同的爸爸妈妈们,都是勤劳的小蓝鲸、大蓝鲸,大家互帮互助,一个个环节都进展顺利。

“哇,咕噜噜冒泡的汁水可真有趣……”、“好香,好香啊!”正当队员们稍稍缓一缓劲儿的时候,厨房里发出了连连的称赞声。大家赶忙涌上前去,原来此刻的豆浆已在锅中被煮沸,豆香四溢,真叫人垂涎欲滴。“先尝一碗热腾腾的豆浆吧,甜的、咸的、纯味的,可以任选哟!”老师此时的一声吆喝,在队员们听来真是最美妙的语言喽!队员们激动举碗,像是对取得小小成果庆祝;美美细尝,又像是给自己莫大的认可与鼓励。

大家体验了用卤水点豆腐、压制豆腐,齐心协力地将黄豆来了一个大变身。活动前的许多问题,也在这场劳作中,有了答案。

等待,让教育之花盛放

劳动成果需要耐心等待。队员们等待豆腐成型的过程中,畅聊起与“豆腐”有关的故事、诗句,也有的给大家出谜语,还有的随口就能说出一串歇后语、顺口溜,知识就在这时成了内化于心的能量。

家校合作的劳动实践活动,让“劳动最光荣”的口号落在实处,让学生走进生活中的课堂,与老师一起,更有家长相伴,师、生、家长共同体验劳动之乐,学习之趣,这是家校合作育人的一次宝贵经历。

在“做豆腐”劳动实践之后,老师请队员们与家长们可以继续探讨:豆腐色浅、味淡,却能做出各种美味佳肴,从豆腐身上,我们可以学习什么?从一物一事,学精神力量,学文化传承,是教育最迷人的魅力!今后我们的项目化学习探究还会继续开展,期待着我们的新成果吧!