（通讯员 张江华 王心蕊）10月9日，清晨六点，当校园还浸润在晨曦的宁静中，诸暨市海亮小学的后勤食堂却已开始了一天的忙碌。一辆印有“明康汇”标识的送菜车辆准时抵达，它为孩子们带来的，不仅是一日三餐的食材，更是一份沉甸甸的安全承诺。在这里，守护孩子们“舌尖上的安全”不是一句口号，而是融入每一个细节的扎实行动。

食材从进入校门到端上餐桌，必须经过堪称“苛刻”的五重安全关卡。每天，由校长室成员、后勤干部及工作人员共同组成的验收小组，会对所有食材进行严格核验。他们仔细检查蔬菜的鲜活度、肉类的色泽，并逐一核对每一样食材的检疫合格证明、种类数量及质量记录，确保所有检测报告齐全，从源头做到“层层核验，批批检测”。

选材送检环节至关重要。学校会对菜品进行专业精密的农残等指标检测，一旦发现不合格，整批食材将毫不犹豫地被退回。

与此同时，后厨开启了对食材的第二轮检验。后勤工作人员会细心摘捡蔬菜中的黄叶、老叶。对于叶菜类，严格按规范浸泡30分钟以上，以最大程度去除潜在残留，再进行充分的清洗。唯有经过这般严格筛选的“优胜者”，才能获得进入下一加工环节的资格。

在烹饪区，专业厨师们秉持“少油少盐”的原则进行精心烹制，在追求美味的同时，更注重科学的营养搭配，为孩子们的健康成长提供均衡补给。出菜前，各楼层的监管人员会进行试吃，再次确认菜品的安全与口味。最后，每一餐、每一菜都必须进行48小时留样，建立起完整的责任追溯体系，为食品安全上了最后一道“保险锁”。

从田间地头到学生餐桌，诸暨市海亮小学后勤食堂用高度的责任感和严谨的流程，成功解码了“A级食堂”的安全密码。这一切的努力，只为兑现一个朴素的愿望：让宝贝们吃得棒，成长有力量！这份舌尖上的幸福，正是孩子们成长路上最温暖、最安心的补给。