（通讯员 钟乐平） 为切实保障全校师生饮食安全，严把校园食堂“安全关”，新学期开学伊始，浙江义乌外国语学校围绕食堂食品安全开展系列专项工作，以制度建设、专题会议、现场办公、食材管控、明厨亮灶、校长陪餐、宣传教育等务实举措，织密织牢校园食品安全防护网，全方位守护2500余名师生“舌尖上的安全”。

制度建设。强化责任落实，确保管理体系健全。成立食品安全领导小组，修改完善食堂管理制度，明确校长、食品安全总监、食品安全员三级岗位职责，签订岗位责任书。

现场办公。开学前夕，学校召开食堂食品安全专题会议，对新学期食品安全管理、食材采购验收、加工操作规范、餐具清洗消毒、食品留样、人员健康管理等关键环节进行全面部署，明确岗位职责，压实安全责任，要求全体食堂工作人员紧绷安全之弦，严格遵守操作规范。召开食堂校长现场办公会，实地查看并解决问题、部署工作，详细制定新学期食品安全工作计划。定期组织食堂从业人员开展专项培训及健康检查，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制，形成管理闭环。

食材管控。强化源头管控，确保食材安全优质。严格执行食材采购“三人验收”制度，每天有家长及食堂专人对供应商资质、食材检验报告、新鲜度等进行核验，建立进货查验台账，确保食材来源可溯、质量可靠。设立“临期食材预警机制”，利用台账记录食材保质期，提前预警处理临期食材。

明厨亮灶。强化透明管理，确保监督公开到位。推行“明厨亮灶+互联网”智慧监管模式，通过实时监控向家长展示后厨操作全过程。学校膳食监督家长委员会，邀请家长代表参与食材验收、食谱制定及陪餐。每周在微信公众号及校门口公示带量食谱及营养分析表，每月公开食堂财务收支，设置“食品安全意见热线”及24小时投诉热线，畅通学生和家长意见反馈渠道，做到“接诉即办”。  

校长陪餐。每餐有校级领导陪餐，领导与同学们同桌共餐，仔细品尝菜品口味、温度与营养搭配，亲切询问学生用餐感受，认真倾听意见建议，以“零距离”陪餐，把好校园餐品质关。

宣传教育。加强食品安全宣传教育，通过主题课程、亲子活动等形式，培养学生节约粮食、健康饮食的意识。

副校长、膳食管理委员会执行主任祖国民老师表示，义外一直以“零容忍”的态度对待食品安全工作，不断完善管理制度、优化管控流程、强化宣传教育，以严标准、实举措守护每一位学生健康成长，为校园安全稳定保驾护航。